Вкусные мясные блюда на новый 2020 год

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-top.jpg

Каждый праздничный новогодний стол состоит из нескольких мясных деликатесов. Покровительница 2020 года — Белая Крыса относится к всеядным животным. Она оценит блюда, приготовленные из любого мяса, поэтому ограничений в выборе блюд не отмечено. Главным условием является приготовление из нежирного мяса. Можно сделать акцент на блюдах, приготовленных из доступного мяса — свинины, говядины, птицы и др.

Мясные клубочки

Крыса отличается своей любовью к мучным изделиям, поэтому нелишними в новогоднюю ночь будут популярные мясные клубочки со слоеного теста. Такое блюдо считается универсальной закуской, которая обладает замечательными вкусовыми и питательными качествами. Несмотря на экстравагантный внешний вид, блюдо достаточно просто в приготовлении.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-3.jpg

Необходимые ингредиенты:

  • мясной фарш (0,5 кг);
  • слоеное тесто (0,5 кг);
  • чеснок (1 зубчик);
  • соль по вкусу;
  • лук (1 шт);
  • твердый сыр (100 г);
  • 1 яйцо;
  • кунжут;
  • перец или приправы по вкусу.

Для приготовления блюда подойдет фарш из любого мяса, даже куриный. Стоит учитывать личные предпочтения и семейный бюджет. Фарш должен быть нежирный. Луковицу и зубчик чеснока нужно измельчить и перемешать с фаршем. Яйцо, соль и перец так же необходимо добавить в перемолотое мясо. Можно добавить различные ароматные специи по вкусу.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-1.jpg

Тесто нужно тщательно раскатать и разделить на тонкие полоски. Сыр натереть на мелкую терку. Из фарша лепятся шарики небольшого размера, которые посыпаются натертым сыром. Полоски из теста наматываются по схеме наматывания ниток на клубок.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-2.jpg

Готовые клубочки выкладываются на заранее смазанный противень. Сверху изделия нужно посыпать кунжутом, после чего можно ставить лист в духовку. температура в духовке должна составлять 180 градусов. Выпекайте шарики до того, как они не приобретут красивый золотистый оттенок.

Прекрасным дополнением к закуске станут овощи.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-3-1.jpg

Свинина с курагой и черносливом

Это блюдо не требует много времени и усилий, а его вкусовые характеристики оценит даже самый изысканный гурман. Для приготовления этого сочного мясного блюда понадобятся такие продукты:

  • курага (12-15 шт);
  • чернослив без косточки (12-15 шт);
  • кусок свиного мяса (1,2-1,5 кг);
  • 2 столовые ложки коньяка;
  • 1/3 стакана воды;
  • сметана или майонез (3 столовых ложки);
  • твердый сыр (130-150 г);
  • щепотка мускатного ореха;
  • щепотка соли (по вкусу);
  • черный перец;
  • свежий имбирь (20 г);
  • сухая горчица в зернах (1,5 чайной ложки).
Читайте еще:  Оценивание ОГЭ и ЕГЭ по математике в 2020 году

Этапы приготовления:

Помытые сухофрукты заливают водой и коньяком, затем добавляют имбирь, предварительно измельченный. Такую композицию ставят на медленный огонь и тушат до полного испарения жидкости.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-4.jpg

Приступаем к подготовке мяса. Его следует промыть и сделать небольшие надрезы по всей ширине на расстоянии 2 см друг от друга. Разрезы нужно намазать майонезом или сметаной.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-5.jpg

Внутрь каждого надреза помещают сухофрукты и тонкий кусочек сыра, равномерно распределив.

Затем подготавливаем соус, в состав которого входит 2 ложки сметаны или майонеза, горчица и специи. Этим соусом смазываем всю поверхность мяса. Помещаем заготовку в холодильник на несколько часов. За это время мясо хорошо пропитается.

Накрываем блюдо фольгой и запекаем на протяжении 1,5 часа при температуре 200 градусов. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 15-20 минут. таким образом мясо приобретет румяный оттенок.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-6.jpg

Утка с рисом и миндалем

Крыса несомненно оценит, если праздничный стол украсит блюдо в использованием крупы. Это может быть рис, гречка и другие разновидности круп. Предлагаем вашему вниманию фаршированную утку. Для приготовления необходимо минимум ингредиентов:

  • утка;
  • миндаль (200 г);
  • фарш с любым составом (пол кг);
  • рис (250 г);
  • несколько ложек майонеза;
  • соль;
  • перец, корица, мускатный орех.

Перед началом приготовления утку нужно хорошо промыть, облить кипятком и высушить с помощью салфетки или полотенца. Затем птицу натирают перцем и солью. Можно использовать перечную смесь или один вид, отталкиваясь от собственных вкусов. Для любителей пикантных блюд можно использовать чили. После этого тушку нужно намазать майонезом и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-7.jpg

Рис нужно отварить до состояния полуготовности. Миндаль обжариваем на растительном масле до легкой степени прожарки. Затем добавляем корицу, фарш, мускатный орех, соль и рис. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-8.jpg

Горло утки сшиваем, а внутреннее пространство наполняем рисовой смесью. Затем еще раз смазываем майонезом в достаточном количестве. Тушка оборачивается фольгой и отправляется в предварительно нагретую духовку до температуры 200 градусов. Спустя час снимаем фольгу и убавляем температуру нагрева. Продолжаем запекание еще в течении 30-40 минут до золотистой корочки. Это блюдо подается горячим. Преимуществом фаршированной утки является универсальность — гарнир и мясное.

Читайте еще:  Новый 2020 год в Риге

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-9.jpg

Тушеная говядина с соевым соусом

Данное блюдо станет отличным решением для тех, у кого мало времени на подготовку к новому году. Вкусное говяжье блюдо не требует много времени и обладает высокими вкусовыми качествами.

Для приготовления нужно подготовить такие ингредиенты:

  • мякоть говядины (0,5 кг);
  • одна луковица;
  • чеснок (3 зубчика);
  • кунжутное масло (3 столовых ложки);
  • один помидор;
  • соевый соус (50 мл);
  • мед (1 чайная ложка);
  • перец.
    Перед приготовлением мясо нужно промыть и просушить. Затем его следует порезать на небольшие кусочки. Лук режем четвертью колец или полукольцами. Помидор разрезаем на крупные дольки.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-10.jpg

Нагреваем сковороду с добавлением растительного масла. Вместо кунжутного масла можно использовать оливковое или любое другое. Говядина и подготовленные овощи кладем на разогретую сковороду. Туда же наливаем соевый соус. Тушим на протяжении часа на небольшом огне. Сковорода должна быть накрыта крышкой. Если овощи и мясо выделяют достаточное количество собственного сока, то воду можно не добавлять.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-11.jpg

Через час добавляем к блюду измельченный чеснок, мед и перец и снимаем крышку. Жарим до тех пор, пока не выйдет вся жидкость. Блюдо подается горячим. Дополнением к говядине могут стать свежие овощи или картофель.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-12.jpg

Фаршированные куриные ножки

Еще одним замечательным украшением новогоднего стола в 2020 станут фаршированные куриные ножки.

Необходимые ингредиенты:

  • 8-10 куриных голеней;
  • 200 г твердого сыра;
  • 200 г грибов;
  • соль и приправы;
  • майонез (4-5 столовых ложки).

Если за праздничным столом собирается большое количество людей, то количество ингредиентов стоит увеличить. Самым сложным этапом приготовления считается подготовка ножек к фаршировке.

Последовательность процесса приготовления:

  • Аккуратно оттягиваем шкурку, чтобы ее не разорвать. Кость с мясом в низу голени отрубается. Кожица будет служить в качестве мешочка для фарша.
Читайте еще:  Электромобили 2019-2020 года: новинки

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-13.jpg

  • Затем мясо отделяем от кости и перекручиваем на мясорубку или измельчаем с помощью ножа на мелкие кусочки. Грибы с луком обжариваем на сковородке.
  • Сыр натираем на терку. В отдельной посуде смешиваем измельченное мясо, сыр и грибы. Смесь солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Этим составом наполняем мешочки из шкурки. Зашивать их не нужно.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-14.jpg

  • Голени нужно намазать майонезом и оставить на 20-30 минут, чтобы они пропитались. Запекать нужно при температуре 180-200 градусов на протяжении 30-40 минут до приобретения румяного оттенка.

Блюдо рекомендуют подавать в горячем виде.

Вместо голеней можно использовать куриные окорочка.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-15.jpg

Каре ягненка с розмарином

Среди новогодних мясных деликатесов достойное место занимает нежное мясо ягненка. Приготовление блюда под силу даже новичкам, а его вкус не оставит равнодушным ни одного гостя за праздничным столом.

Необходимые ингредиенты:

  • каре ягненка (1 кг);
  • свежий розмарин;
  • 1-2 луковицы;
  • 3 зубца чеснока;
  • красное вино (100 мл);
  • мясной бульон (250 мл);
  • 3 палочки корицы;
  • соль и перец;
  • оливковое масло (3 столовых ложки).

Каре ягненка промываем и разделяем на равномерные порции. Каждую натираем перцем и солью. Затем смешиваем их с розмарином и оливковым маслом. Оставляем на час для пропитки.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-16.jpg

Убираем веточки розмарина. Затем обжариваем мясо до золотистого оттенка в глубокой сковороде или казанке. К готовому мясу добавляем вино и бульон и тушим на небольшом огне около 40 минут.

Параллельно обжариваем измельченный лук с чесноком на сковороде до легкого уровня прожарки. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, снимаем их с огня. Овощи заливаем бульоном из-под каре, затем все обрабатываем блендером. Добавляем соль по вкусу.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-17.jpg

Ребрышки заливаем приготовленным соусом и тушим еще на протяжении 10 минут. Затем добавляем корицу и тушим минут 5. Приготовленному блюду следует дать настояться, чтобы оно наполнилось ароматом корицы.

https://2020-god.com/wp-content/uploads/2019/03/vkusnye-myasnye-blyuda-na-novyj-2020-god-18.jpg

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Интернет - журнал о здоровье и досуге
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.