Салаты на Новый 2020 год

Как правило, даже на самом скудном новогоднем столе помимо основного блюда и закусок, присутствует как минимум 1-2 салата. Новый 2020 год – это год крысы, а грызуны неприхотливы в еде. Поэтому можно особенно не размышлять по поводу ингредиентов. Осталось только решить, какой вариант вам нужен: простой, диетический или экстравагантный для гурманов? Следующие рецепты помогут вам определиться.

Простые рецепты

Хозяйкам нужно, чтобы блюдо было вкусным, продукты – доступными, а приготовление не занимало много времени. Остальное – дело вкуса. Кому-то нравится курица и ананасы, другим – рыба и морские экзотические растения.

«Леший»

Состав:

  • 4 куриного филе;
  • 800 г маринованных шампиньонов или любых других грибов;
  • 2 большие луковицы;
  • 3 стакана измельченных грецких орехов;
  • 500 г твердого сыра;
  • 4 яйца;
  • зелень;
  • соус на основе майонеза.

Как приготовить:

  1. Сварите курицу в подсоленной воде, а после того, как она остынет, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить скорлупу и натереть.
  2. Натрите сыр на крупной терке. Лук и грибы порезать и поджарить до золотистой корочки, посолить. Зелень порубить.
  3. Перемешать все продукты и заправить или нежирный натуральным йогуртом.

Вы можете выложить смесь в форме венка для получение эстетического удовольствия. Для этого на центр тарелки поставьте стакан и аккуратно сформируйте вокруг него круг из салата. Стакан уберите и украсьте блюдо веточками укропа, петрушки, оливками, либо семечками граната — все на ваше усмотрение.

«Белая шубка» из тунца

Обычно такой салат еще называют «Мимоза с тунцом».

Состав:

  1. консервированный тунец в собственном соку;
  2. 8 яиц;
  3. твердый сыр;
  4. 2 луковицы;
  5. морковь;
  6. натуральный йогурт;
  7. зелень для украшения.

Это интересно: Для того, чтобы сделать блюдо более питательным и увеличить его объем, можно добавить картофель. Этот вариант отлично подходит для тех, кто следит за фигурой.

Начало приготовления:

  1. Сварите яйца и морковь. Отделите желтки от белков и натрите по отдельности при помощи ножа.
  2. Натрите твердый сыр.
  3. Консервы необходимо открыть и размять рыбу вилкой.
  4. Лук мелко режется. Если хотите убрать его горечь, то обдайте овощ горячей водой.

Помните о том, что в оригинальном рецепте, салат выкладывается послойно. Каждый слой смазывается нежирной сметаной.

  1. Разомните тунец. Сверху тунца – натертый белок. Не забываем присаливать и смазывать.
  2. Далее – измельченный лук.
  3. Третий слой – натертый сыр, а четвертый – желтки.
  4. Процесс можно повторить 1-2 раза.
  5. Сверху полить сметаной и украсить зеленью. Можете украсить венец этого салата свежими овощами.

Однако перед подачей многие хозяйки рекомендуют слегка заморозить блюдо.

Читайте еще:  График модульных каникул на 2019-2020 год

Салат из крабовых палочек с сухариками

Компоненты этого салата не нужно варить, жарить и проводить термическую обработку продуктов. Просто купил, порезал, и готово! При этом получается очень сытно и красиво.

Состав:

  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • упаковка сухариков с нейтральным вкусом, которую можно приобрести в любом супермаркете;
  • 2 упаковки крабовых палочек;
  • кусок пармезана (700 г);
  • пекинская капуста;
  • зелень для украшения;
  • несколько зубчиков чеснока.

  1. Порежьте кубиками сыр и крабовые палочки.
  2. Так же поступите с капустой. В это время необходимо измельчить зелень, пропустить чеснок через специальную кухонную утварь.
  3. Добавьте нежирную сметану или йогурт и можно подавать.

Это интересно! Попробуйте использовать вместо крабовых палочек ветчину. Она отлично сочетается с остальными продуктами.

Рецепт «Мышка» с кальмаром и плавленым сырком

Очаровательно вкусный салат, который можно с легкостью приготовить даже ребенку. Главный ингредиент – мясо кальмара. Можно купить замороженную тушку, либо копченного кальмара. В зависимости от этого, получится разное послевкусие.

Состав:

  • замороженные тушки кальмара;
  • яйца – 2-3 шт;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • 1 луковица;
  • майонез;
  • для оформления – маслины и морковка.

Это интересно! Чтобы придать салату свежести можно добавить 1 огурец или яблоко — салат в итоге не оставит равнодушным никого.

Как приготовить:

  1. Копченное мясо готово к употреблению, а вот мороженное придется разморозить и сварить.
  2. Будьте осторожны — варится кальмар не долго – всего 2 минуты. Мясо следует опускать уже в кипящую воду!
  3. Вареный и нарезанный кубиками кальмар соединить с луком, натертыми яйцами и сырком. Посолить, залить соусом и перемешать.
  4. Затем необходимо собрать из обычного салата новогодний, сформировав из него мышку.
  5. Сверху ее еще раз можно смазать тонким слоем майонеза, либо посыпать тертым белком. Делаем глаза и носик из оливок, а ушки – из ломтика морковки. В качестве хвостика подойдет кусочек кальмара, а усики можно сделать из веточек петрушки или укропа.

Полезные праздничные рецепты

Лучше всего подойдут рецепты из этого раздела тем, кто увлечен правильным питанием и беспокоится о своей фигуре. Они низкокалорийные, полезные, но в то же время вкусные, поэтому можете смело бежать в магазин за необходимыми ингредиентами.

Сырная корзинка

  • 3 стебля сельдерея;
  • листья салата;
  • 100 г орехов;
  • 2 зеленых яблока;
  • грудка индейки – 150 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • виноград – 1000 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • чеснок – по вкусу;
  • сметана.

Приготовьте заранее корзинки, в которые будем выкладывать салатик.

  • Стоит учитывать, что сыра хватит примерно на 2 корзинки. Натираем его на крупной терке и делим на 2 части. На этом этапе можно добавить чеснок, тогда корзинка будет вкусной.

  • Противень застелите пергаментной бумагой и выкладываем не очень толстым сырный слой.

  • В разогретую духовку отправляем противень буквально на несколько минут, чтобы сыр расплавился, но не подгорел. Пока сырная масса не застыла, нужно изготовить из нее корзинку. Для этого понадобится банка. Поднимаем пергамент и кладем его сверху банки, создавая необходимую форму, как это показано чуть ниже.
Читайте еще:  Полнолуние и новолуние в сентябре 2020 года

Корзинку оставляем остывать в прохладное место, например, на балкон. А пока она остывает, делаем непосредственно само блюдо.

  • Куриную грудку необходимо отварить и порезать слайсами.

  • Нарезаем яблоки.

  • Орехи режем ножом.

  • Так же поступаем и с сельдереем.

  • Виноград разрезаем и вытаскиваем косточки.

  • Обрабатываем листья салата.

  • Для заправки смешиваем сметану с черным перцем и лимонным соком.

Получившиеся компоненты салата и выкладываем его в корзинку. Сверху можно посыпать эту красоту орешками.

Гранат

Если вы искали салат, для приготовления которого вам потребуется минимум усилий и времени, то этот вариант именно для вас, поскольку продукты можно купить в первом попавшемся магазине.

Состав:

  • квашенная капуста;
  • зелень;
  • 1 большой гранат;
  • оливковое масло;
  • чеснок — по вкусу;
  • винный или яблочный уксус.

Как приготовить:

  1. Острым ножом нарезать красную капусту на шинковке. Подсолить ее и пожмакать руками, чтобы она стала мягче.
  2. Порезать ножницами зелень.
  3. Вытащить зерна из граната. Для этого кожуру нужно разрезать накрест и поломать фрукт на несколько частей. Белую пленочку обязательно ликвидировать.
  4. Все компоненты соединяем, немного соли, подливаем уксус и масло, и тщательно перемешиваем. Вот и все!

Салат с клубникой и жаренной курицей

Состав:

  • грудка куриная;
  • шпинат;
  • красный лук;
  • клубника;
  • авокадо;
  • миндаль;
  • мягкий сыр.

Для соуса:

  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус;
  • сушеные итальянские травы;
  • соль, перец.

Как приготовить:

  1. Первым делом необходимо замариновать мясо. Готовим маринад из перечисленных продуктов и обмакиваем в него грудку целиком. Оставляем минимум на 15 минут в холодильнике. Жарим мясо на оливковом масле до полной готовности. За счет уксуса мясо будет иметь красивую коричневую глазурь.
  2. В заранее подготовленной миске выкладываем хорошо вымытые листья шпината. Добавляем порезанный полукольцами лук. Вырезаем из авокадо мякоть. Для этого удобно предварительно проделать поперечные надрезы, а потом извлечь мякоть ножом.
  3. Клубнику делим на 2 части и соединяем подготовленные продукты, кроме мяса. Заправляем их тем же маринадом. Сверху салат посыпаем миндальными лепестками/кунжутом и крошим небольшое количество сыра Фета. В конце выкладываем нарезанную птицу.

Необычные салаты

В том случае, если вы уже перепробовали всевозможные кушанья и хотите открыть для себя что-то новое, удивить свои вкусовые рецепторы, то стоит обратить внимание на следующие рецепты. Некоторые составляющие этих салатов придется поискать, но они точно есть в продаже, и лететь за ними в Италию не придется. Зато гости будут однозначно удивлены и поражены вашими кулинарными способностями.

Салат из креветок в половинках ананаса

Состав:

  • ананас;
  • замороженные креветки;
  • шампиньоны или любые другие грибы;
  • киви;
  • мандарины;
  • яблоко;
  • зелень;
  • коньяк;
  • ликер;
  • винный уксус или лимонный сок;
  • для заправки — оливковое масло.

Это интересно! Если вы не любите грибы, замените их горсткой орехов или мягким сыром.

Как приготовить:

  1. Ананас необходимо помыть и разрезать пополам вместе с верхушкой. Вырезать сердцевину и порезать ее кубиками.
  2. Морских обитателей опустить на 2 минуты в кипящую воду. Затем достать, просушить, почистить.
  3. Часть зелени оставить для украшения, а остальное – мелко нарубить. Креветки целиком положить в миску, посыпать зеленью и залить коньяком.
  4. Грибы нарезать пластинами, проварить 7 минут. Высыпать в дуршлаг, чтобы вода стекла. Теперь беремся за фрукты.
  5. Яблоко нужно мелко нарезать, мандарины разобрать на дольки, а киви очистить и порезать полукольцами.
  6. Все продукты объединить, заправить винным уксусом и оливковым маслом. Высыпать смесь в половинку ананаса. Сверху сбрызнуть ликером и украсить.
  7. Готово!
Читайте еще:  Каникулы у первоклассников в 2019-2020 году

«Экзотика» с виноградом и черносливом

Состав:

  • 400 г грудки курицы;
  • зеленый виноград кишмиш, орехи и чернослив;
  • консервированная кукуруза;
  • сыр твердых сортов;
  • сливки.

Как приготовить:

  1. Грудки отварить и нарезать.
  2. Сухофрукты замочить в горячей воде, обсушить и мелко нарезать.
  3. Измельчить орехи, виноградинки разрезать на 4 части.
  4. Натереть сыр и соединить его с курицей, черносливом, орехами, кукурузой и заправить уксусом или лимонным соком.
  5. Виноград используем для украшения.

«Пикантный» с курицей гриль и авокадо

Курица, приготовленная на гриле — главный ингредиент этого необычного, изысканного блюда. Вы можете купить готовое мясо, либо приготовить его самостоятельно. Главное предварительно замариновать мясо в специях, которые вы любите и используете в повседневной жизни.

Состав:

  • куриная грудка;
  • упаковка творожного сыра;
  • помидоры;
  • авокадо
  • красный лук;
  • шпинат;
  • грецкие орехи.

Используйте смесь оливкового масла с бальзамическим уксусом для заправки в равных пропорциях. Также туда можно добавить щепотку соли или соевого соуса.

Как приготовить:

  1. Первым делом продукты необходимо измельчить: авокадо – порезать дольками, лук и мясо – соломкой, помидоры – разрезать на 4 части, орехи – раздробить на мелкие кусочки, а шпинат можно просто разрезать кухонными ножницами.
  2. С заправкой из масла, сахара и уксуса перемешать все содержимое миски. Сверху накидать раскрошенный сырок и присыпать салат орешками.

Варианты оформления

Даже самый обычный салат можно превратить в интересный и праздничный, чтобы он подходил к новогоднему застолью, используя всего несколько секретов:

  • Салат-часы. Морковка отлично подойдет для декора, как показано ниже. Также можно выложить цифры и стрелочки из зерен граната. Смотрится очень экстравагантно и аппетитно.

  • Новогодняя игрушка. Включайте и подключайте всю вашу фантазию, чтобы создать узоры из всего, что попадется в холодильнике: оливок, маслин, граната, любых овощей, колбасы и прочих продуктов. которые остались в холодильнике.

  • Салат-елка. Сделать такой шедевр очень просто: выкладываешь блюдо в форме елки и посыпаешь зеленью. Сверху можно добавить яркие елочные игрушки в виде свежих овощей, как на фотографии ниже.

  • Салат-снеговик. Салат засыпается натертым плавленым сырком и воспроизводится красивую рожицу снеговика не составит труда. А понравится такое «творение» и взрослым, и детям. А если постараться, то можно вообще создать произведение особой красоты, которой вы сразите ваших гостей наповал!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Интернет - журнал о здоровье и досуге
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.