Пряники на Новый 2020 год

Скорее всего, готовить пряники на Новый 2020 год будут многие хозяйки. Традиция делать ароматную выпечку на праздники пришла в Россию с Европы. Пряники все чаще становятся настоящим украшением праздничного стола. Нередко их используют и в качестве елочных игрушек. Главная особенность этой выпечки – это невероятный аромат. В нее обязательно добавляют корицу, гвоздику и другие пряности. Процесс приготовления простой, с ним справится даже начинающая хозяйка, а помочь ей в этом сможет даже самый маленький ребенок.

Имбирные пряники с медом

Для того, чтобы замесить тесто, с которого будет выпекаться праздничная выпечка, следует подготовить следующие продукты, которые можно приобрести в любом супермаркете:

  • 1300 г муки;
  • 2 стакана сахара;
  • 4 яйца;
  • 400 г масла сливочного;
  • 8 ст. ложки меда;
  • 2 чайные ложки молотого имбиря;
  • 4 пачки разрыхлителя;
  • 2 чайные ложки корицы;
  • 2 щепотки измельченной гвоздики;
  • 2 столовые ложки какао.

Для приготовления теста к размягченному маслу всыпьте сахарный песок, после взбейте миксером. Масса обязательно увеличится в объеме. Крупинки сахара не должны чувствоваться. После поочередно добавьте яйца и мед. Хорошо перемешайте смесь лопаткой после каждого добавленного продукта, хотя можно воспользоваться и миксером, но включайте его на маленькой скорости, постепенно увеличивая режим работы.

Это интересно! Обязательно помните о том, что мед должен быть жидким. Если пчелиный продукт уже засахарился, предварительно растопите его на водяной бане.

Муку следует обязательно просеять, после чего добавьте к ней остальные сухие ингредиенты. К масляно-медовой смеси постепенно всыпьте сухие продукты. Замесите тесто лопаткой или ложкой. Затем дайте ему постоять пару часов в холодильнике, но предварительно заверните в пищевую пленку или целлофановый пакетик.

Тесто раскатывайте достаточно тонким слоем сильными и уверенными движениями, а после вырежьте желаемые фигурки. Выпекать их нужно при температуре 170-180 градусов 10-15 минут. Не стоит сильно засушивать пряники. Они должны оставаться мягкими. Дайте им полностью остыть, а после приступайте к украшению. На этом этапе можно погрузиться в творчество. Используйте готовую или приготовленную самостоятельно глазурь. Чтобы придать необходимый цвет глазури, добавьте в нее красители, но только пищевые. Как можно украсить пряники на Новый 2020 год, смотрите на фотографиях ниже.

Читайте еще:  Прививка от гриппа 2019-2020 году

Новогодние пряники без яиц

Подобную приготовленную по простому рецепту выпечку можно подать на стол, преподнести друзьям, родным в качестве подарка или повесить на елку. Потребуется минимум ингредиентов, что не заставит вас сильно разориться.

Состав:

  • 600 г цельнозерновой муки;
  • 6 ложки сахара;
  • 4 ч. л. разрыхлителя;
  • 280 г меда.

В том случае, если нет цельнозерновой муки, подойдет и обычная. Можно немного поэкспериментировать и взять ржаную муку. Обязательно следует добавить пряные специи на ваш вкус. Мы предлагаем следующие:

  • корицу;
  • кардамон;
  • гвоздику.

Обязательно учитывайте, что пряности нужно брать в молотом виде. Каждой специи потребуется по четверти чайной ложки, но рецепт можно подкорректировать под свои идеальные пряники и под свои предпочтения.

Как приготовить:

  • Добавьте сахар и мед к мягкому и растопленному сливочному маслу. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился на дне.
  • Просейте муку, пока полученная смесь остывает до комнатной температуры. Добавьте к ней пряности и разрыхлитель. Если дома не оказалось разрыхлителя, замените его 0,5 чайной ложки соды, разбавленной в уксусе.
  • Жидкую и сухую часть необходимо соединить только тогда, когда масло остынет. Тесто получится достаточно мягким, хотя липнуть к рукам оно не должно ни в коем случае.

  • На несколько часов уберите смесь в холодильник, предварительно накрыв пленкой или целлофановым пакетом.
  • Тесто необходимо раскатать толщиной около 0,5 см. Вырежьте фигурки. Настоящим украшением праздничного стола на Новый 2020 год станут пряники в виде крыс или мышек. Хозяйка года будет рада такому угощению, а гости окажутся просто в восторге от вашей фантазии.

https://www.turbotext.ru/uploads/redactor/images/ea9508c7f674b04d9714cb5f4747b4a1.jpg

  • Выпекайте будущие пряники в духовке 10-15 минут. Температура выпекания – 180 градусов по цельсию.

Это интересно! В том случае, если вы желаете использовать пряники в качестве елочных игрушек, перед выпеканием сделайте коктейльной трубочкой отверстия. После через них можно будет протянуть тонкую атласную ленту или толстую нить.

После того, как выпечка остынет, украсьте ее глазурью. Потребуется всего 100 г сахарной пудры и 2 ложки лимонного сока. Если добавить пищевой краситель, глазурь можно приготовить любого цвета – зеленого, красного, синего. Это поможет сделать настоящий кулинарный шедевр, который будет и красивым, и привлекательным.

Читайте еще:  День летнего солнцестояния в 2020 году

Медовые пряники с лимонной цедрой

Мы проверяли — перед таким сладким и ароматным угощением, в котором сочетание меда и корицы оттеняют лимонные нотки, не сможет никто устоять, но готовится оно легко и просто. Для пряников потребуются доступные ингредиенты, которые можно найти в любом продуктовом магазине.

Состав:

  • 400 г жидкого меда;
  • 800 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 6 яиц;
  • 2 чайные ложки соды;
  • 2 пачки сливочного масла;
  • 3 щепотки соли;
  • лимон;
  • 4 чайные ложки молотой корицы;
  • молотая гвоздика.

Масло растопите на водяной бане. Пока масло топится, натрите цедру лимона.

Добавьте к маслу мед и перемешайте. Белки отделите от желтков и взбейте в пышную пену. Чтобы они хорошо взбивались, используйте яйца из холодильника.

Разотрите с сахаром желтки. Взбитые по отдельности яйца и масло с медом смешайте в одной миске. Добавьте цедру. Далее замесите тугое тесто. Для этого к жидкой части нужно добавить соду и специи, а после постепенно всыпать муку. Вместо гвоздики можно использовать имбирь или другие пряности. Приготовленное тесто отправьте в холодильник на время, но сначала заверните в пленку, чтобы не подсыхало сверху. Через 2-3 часа раскатайте тесто и вырежьте пряники различных форм.

После выпекайте при температуре 180 градусов около двадцати минут.

Это интересно! Когда дома нет формочек для печенья, трафареты можно сделать из плотного картона, а после по ним ножом вырезать желаемые картинки.

Украсьте шоколадом пряники после того, как они остынут или глазурью, приготовленной из одного белка и 100 г сахарной пудры. Различные узоры можно сделать кондитерским шприцем. При его отсутствии воспользуйтесь плотным пакетом. Поместите в него глазурь, а после срежьте уголок пакета. Далее аккуратно выдавливайте шоколад или крем на будущие прянички.

Читайте еще:  Лунный календарь стрижек на февраль 2020 года

Заварные шоколадные пряники

Мечтаете порадовать домочадцев и гостей на Новый 2020 год Крысы вкусным угощением? Сделайте шоколадные пряники. Чтобы воплотить задуманное в жизнь, стоит подготовить следующий набор ингредиентов:

Состав:

  • 1300 г муки;
  • 500 г сахара;
  • 2 стакана молока;
  • 100 г порошка какао;
  • 2 пакетика ванилина;
  • 2 яйца;
  • 2 желтка;
  • 30 г разрыхлителя;
  • 2 щепотки соли;
  • 100 мл растительного масла.

Для глазури потребуется:

  • 2 белка;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 4 ч. л. какао.

Будьте внимательны, вместо шоколадной глазури можно использовать белую или цветную глазурь.

Как приготовить:

  • Первым делом необходимо сделать жидкое заварное тесто. Вскипятите молоко. Добавьте к нему муку и соль. Перемешайте. Наличие комков недопустимо. Через 5 минут влейте растительное масло. Когда смесь полностью остынет, добавьте желток и яйцо. Взбейте миксером. Белок отставьте для приготовления жидкой сладости, которую мы будем использовать для украшения.

  • Пришло время заняться основным заварным тестом. В большую емкость просейте оставшуюся муку, какао и разрыхлитель. При желании добавьте пряности. Влейте жидкую часть и замесите тесто. Оно получится немного липким. Накройте пленкой, чтобы не обветрилось, и дайте отдохнуть в течение получаса.

  • Тесто раскатывайте тонким слоем, а затем вырежьте желаемые фигурки.
  • 10-15 минут выпекайте, разогрев духовку до 180 градусов.

Приготовьте глазурь, пока пряники остывают. Миксером взбейте белок с пудрой и какао. Украсьте выпечку и подайте к праздничному столу. При желании можно использовать цветную пудру или другие съедобные аксессуары для выпечки.

https://www.turbotext.ru/uploads/redactor/images/17d8d8aa3e3988d16c033a006b6b82c0.jpg https://www.turbotext.ru/uploads/redactor/images/47393f3747ce60b6041489c18cc484d3.jpg

Мечтаете по-настоящему удивить гостей? Сделайте пряничный домик. Элементы вкусного дома можно приготовить по любому из рецептов. Вырежьте 4 пятиугольника для стен и еще 2 прямоугольника для крыши. Когда они остынут после выпекания, склейте их между собой при помощи глазури и разукрасьте на свой вкус. Можете привлечь к этому интересному занятию ребенка.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Интернет - журнал о здоровье и досуге
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.